【寿司卷怎么做好吃】寿司卷健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:白露节气中医养生

材料

鸡块4块,米1又1/2碗,蛋1个,小黄瓜1片,海苔片1片,海苔粉2大匙,白醋1又1/2大匙,盐1大匙

做法

1.)将米洗净,浸泡2小时后沥干水份,放入有细孔的碗形筛中,用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀,加到煮好的白饭上,不停搅拌至凉,即为寿司饭。

2.)把蛋打散,加入盐,用平底锅煎成蛋皮,再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝,海苔片剪对半,鸡块用热油炸3~4分钟,取出后切1公分宽条备用。

3.)在竹帘上先铺一张保鲜膜,再铺上1又1/2碗寿司饭,然后放上海苔片,前端要留出约2~3公分的大小,中间放入1/2份量的材料,并挤入沙拉酱,撒上白芝麻,即可卷起,再拉紧固定。把保鲜膜打开后,均匀沾上海苔粉,然后再把保鲜膜包起,让海苔粉固定,切片后去掉保鲜膜即可摆盘

材料

糯米饭 2杯,寿司醋 适量,海苔片 3片,红萝卜(中型) 1条,小黄瓜(中型) 1条,火腿 2片,蛋 3颗,美乃滋 适量

做法

1、将糯米煮熟,加入2~3汤匙的寿司醋,拌均匀,让米饭冷却,备用.

2、将红萝卜洗净去皮切成长条,小黄瓜一样洗净切长条,将蛋打散加入一些盐调味,平底锅放少许油,将蛋液倒入,煎成厚一点的蛋皮,起锅放凉后切长条.最后火腿切长条.

3、将保鲜膜平铺于工作台面,放上一片海苔片,铺上一层醋饭,放上红萝卜,小黄瓜,火腿,蛋皮,加上一些美乃滋,然后开绐卷起(开头一定要卷紧),最后切成适当大小,即可食用.

材料

米饭200克,海苔1张,胡萝卜半根,黄瓜1/4根,鸡蛋1个,火腿30克,肉松10克,食盐1克,白醋6克,白糖3克

做法

1、刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。

2、将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。

3、鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层植物油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。

4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。

5、取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。

6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方。

7、由下而上将寿司卷起。

8、卷好的寿司,放置定形10分钟。

9、用利刀将寿司切段即可。

小诀窍

1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。

2、未用完的寿司醋可放置阴凉处保存,留待下次使用。

3、使用中的饭团饭或寿司醋饭记和要用保鲜膜覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团和寿司,而且会影响口感。

4、制作寿司的海苔有的品质不好,容易被米饭沾湿,切件的时侯不容易成形,如果出现这种情况,建议换不同的品牌。

材料

材料:白米饭200克,白醋6克,白糖3克,盐1克

包馅材料:寿司海苔1张,胡萝卜半颗,黄瓜1/4颗,鸡蛋1颗,火腿30克,肉松10克

做法

1.刚煮熟的白米饭,乘热加入白醋及白糖,盐拌匀。

2.将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。

3.鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。

4.将黄瓜,胡萝卜,火腿,蛋皮切丝。

5.取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。

6手术治疗癫痫病安全吗.将黄瓜条,胡萝卜条,火腿,蛋皮,火腿铺在下方。

7.由下而上将寿司卷起。

8.卷好的寿司,放置定形10分钟。

9.用利刀将寿司切段即可。

小诀窍

1.搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。

2.未用完的寿司醋可放置阴凉处保存,留待下次使用。

3.使用中的饭团饭或寿司醋饭记和要用保鲜膜覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团和寿司,而且会影响口感。

4.制作寿司的海苔有的品质不好,容易被米饭沾湿,切件的时侯不容易成形,如果出现这种情况,建议换不同的品牌。

材料

"喜缘米 2碗","纳豆 1盒","青葱 1束","柴鱼酱油 1大匙","蛋 2颗","海苔 2大片"

做法

把喜缘米洗净煮熟备用

纳豆搅拌后再放入柴鱼酱油后包在饭里,再包上海苔洒上青葱,蛋煎成玉子烧即可,享受好米就是这么简单

材料

"鸡蛋 2颗","蛋饼皮 1片","米饭 半碗","培根 两片","葱花 少许","洋葱 少许","番茄酱 少许","美乃滋 少许","胡椒 少许"

做法

把蛋饼和培根先煎好,洋葱切片先泡水,青葱切成末可以先炒过比较香

在蛋饼上面铺上米饭,我们都是糙米或五谷米,白米饭也可以喔

依序将培根 洋葱 葱花放在2上面,然后加上少许番茄酱和美乃滋

卷起来,在卷的时候要把所有的材料卷紧切的时候才不会散开

切菜摆盘即可

材料

"日本珍珠饭3-4 碗","醋 3汤匙","海苔 5片","蛋 3颗","香肠 4条","蟹柳 5条","火腿 4片","青瓜 半条"

做法

先煮珍珠米,下盐及醋拌匀,待凉备用

肉类的材料煮熟,煎蛋,将所有材料切条

将一片海苔放在寿司卷帘上,滑的一面向下。把饭平均铺好,周边留少许空间

将材料放在较下方的部份排好

用双手把卷帘先卷一圈,双手压实,然后再由下推上,卷起整卷,再大力压实

用湿布抹一抹锋利的刀,然后切件

享用时沾上日式酱油及芥末享用

材料

"黄金荞麦面 一卷","玉米笋 2根","美奶兹 适量","海苔 一片"

做法

把面烫4-5分钟熟后,过冰水备用

玉米笋烫熟(加点高汤粉主入味道)

冰镇好的面沥干水分,铺在海苔上,再铺上玉米笋卷起(记得要注意力干水分,不然包起来会太软难切喔)

摆盘好了,在上面淋上美奶兹洒上一点七味粉和香料盐就好��

材料

"桂冠虾仁炒饭 1盒","海苔 1片","味岛香松 适量","肉松 适量"

做法

材料:桂冠虾仁炒饭、海苔、味岛香松、肉松.

将桂冠虾仁炒饭加热后备用 倒入味岛香松扮匀

将海苔放入寿司模内放入1/2的饭量再加入肉松最后再将剩余的饭放入压平.

将将将将~上菜��!

材料

"金品葱抓饼1 片","腌黄萝卜1 条","小黄瓜1 条","红豆枝20 公克","蟹味条2北京军海医院怎么挂号 条","肉松20 公克","蛋黄沙拉酱1 包"

做法

腌黄萝卜切条,小黄瓜切条备用。

将“金品葱抓饼”两面煎上色后,将白饭铺满抓饼。

依序再排上腌萝卜条、小黄瓜条、红豆枝、蟹味条及肉松,最后挤上蛋黄沙拉酱后卷起。

一切成圆形的寿司,排盘即完成。

授权出处:金口香调理食品有限公司,内容由金品调理食品提供

材料

"土司 5片","海苔片 十片","肉松 一碗","美奶滋 适量","小黄瓜 1条","法式土司沾液 沾液","鸡蛋 3颗","鲜奶油 50cc","鲜奶 130cc","糖 1大匙","黑胡椒粉 少许"

做法

法式土司沾液鸡蛋3颗鲜奶油50cc鲜奶130cc糖一大匙黑胡椒粉少许混合均匀

记得过筛,这样煎出来的表面会比较美丽点喔~

让面包吸满法式土司蛋液!不用浸泡~只要面包体正反两面有吸满蛋液就可以��!

下锅煎黄表面

煎黄备用

取一海苔片,放上法式土司,放上肉松,小黄瓜

卷起,收尾处挤上一点美奶滋方便黏合!

切半享用~

宴客的话,摆盘一下就可以��~

材料

"元本山海苔 1包","肉松 1碗","小黄瓜(条) 一盘","蛋丝 一盘","鸡肉丝 1碗","酱瓜 半碗","豆枣 半碗"

做法

先在桌面铺上保鲜膜,然后把两块元本山海苔稍微用一点美奶滋黏合一下,变成一大张后,就可以给小朋友进行放料��!

首先谱上米饭,放入小黄瓜条,蛋丝

铺上肉松

铺上豆枣

适度调整位置

卷起

切开~就可以品尝��~

材料

"寿司海苔 1包","鲑鱼片 200gr","火腿片 数片","蟹肉条 8条","小黄瓜 1条","白芝麻 少许","水 少许"

做法

煮好一大锅寿司米(3杯米约8条寿司),边冷却边加入适量寿司醋提味!

卷帘→海苔→寿司米→鲑鱼(火腿片亦可)→蟹肉条→小黄瓜→白芝麻(依个人喜好添加)。

由下往上,力道适中卷起。

收尾处可沾上一点水,便于紧黏。

寿司卷完成层层叠,光看就流口水~

等分切好,漂亮装盘。台式吃法酱油与芥茉酱混搭,赞!

材料

"有机催芽米饭 2碗","有机糙米醋 2匙","有机细砂糖〈甜度随个人口感调配 1匙","小黄瓜 1条","红萝卜 1条","豆包 2片","盐 少许","油 少许","寿司海苔 2片","素香松 适量"

做法

所有材料

将材料A糖、醋先调拌溶化,再与放凉的饭拌均备用〈饭要凉再拌汁,就不会糊糊的〉

小黄瓜、红萝卜切长条状、红萝卜稍川烫,加少许盐拌软

豆包加少许油、盐用小火将两面煎熟,切成约1公分宽长条

寿司海苔,光滑面朝下,平摆竹帘上,将材料A寿司饭,铺约3/4张宽(1/4张不铺),两旁约留0.5公分,铺压平均,铺上素香松,摆上做法2、3压实,卷成圆柱状,再用竹帘辅助,使成型更扎实

用锯齿刀轻切割成1.5~2公分圆型寿司

材料

"鸡青少年癫痫病患者该怎么治疗蛋 4颗","金针菇 1把","红萝卜 1根","白虾 10只","小黄瓜 2根","马士卡邦乳酪 适量","带壳牡蛎 10颗"

做法

将4颗蛋、味�Y、盐巴搅拌均匀。下锅后就用竹筷不停搅拌,直到蛋熟嫩。

是将切碎的金针菇和红萝卜丝一起炒,记得切好的金针菇稍微拧干,这样才不会炒得水水的。

滚水将白虾烫熟,熟透后立即捞起加入冰块冷却。

牡蛎连壳放入电锅中,外锅加入1/2-2/3杯水。开关跳起后,一颗一颗打开,自然海盐完全无须调味。

寿司的白饭我没有加入醋,Marscarpone cheese是唯一的调味品

寿司用紫菜

原本虾仁寿司就很不错,跟马士卡邦起司非常对味。但包了牡蛎的寿司完全更上一层楼啊 , 饱满鲜甜的牡蛎,浓郁的海味,跟海苔是绝配!

材料

"烟熏鲑鱼 适量","明太子沙拉 适量","哇沙米 适量","1/3糯米+白米饭 3碗","砂糖 1大匙","醋 3大匙","盐 1/2小匙"

做法

煮好的1/3糯米饭放入大的容器内,醋饭材料搅拌均匀,一边拿扇子一边用饭杓切翻米饭散热

手沾醋水避免沾黏(开水加少许醋)寿司卷帘铺上凉了的寿司饭,尾端留3公分不要铺

抹上哇沙米(怕辣可省略)

在前端三分之一处摆好烟熏鲑鱼跟明太子沙拉

将卷帘卷起,边拉边压边卷,二端记得压整齐,用卷帘包着,静置约15分钟

切片的时候刀子要用湿毛巾擦过再切,用切锯的方式,不要用压的

材料

"刺身三文鱼 200克","白饭 300克","黄瓜 1根","寿司紫菜 4片","鸡蛋 3个","寿司醋 40毫升","细砂糖 20克","盐及胡椒粉 适量"

做法

1. 白饭中加入寿司醋、砂糖拌匀。

2. 三文鱼、黄瓜切条。

3. 将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉调味。

4. 用中火烧热锅,加少许油,加入蛋液煎成蛋皮,盛起。

5. 竹席上放上紫菜,将白饭铺满紫菜一半位置。

6. 将蛋皮放在白饭上,再放上三文鱼。

7. 将黄瓜放在白饭边沿位置。

8. 卷起竹席,将寿司卷成水滴状。

9. 将寿司切件即成。

材料

"白米饭 适量","市售寿司醋 适量","寿司海苔 适量","竹帘 1","内馅材料 随意"

做法

煮米 + 拌寿司醋. 以米:水的等比例 1:1 将白米饭煮好放凉后,依照寿司醋的食用指示拌入寿司醋成为醋饭 ** 白米的选择不一定要寿司米, 一般家里在吃的白米即可 ** 份量的拿捏, 通常是1杯米可以包2卷寿司. 经过多次实验, 这样米饭跟内馅的比例最刚好

内馅材料随个人喜好做选择

竹帘上铺寿司海苔, 约半碗饭的白米尽量压紧平铺在海苔上 ** 米饭一定要一边铺平一边压紧, 压完的厚度约0.5公分

朝自己的1/3处, 先铺上会沾手的内馅材料后, 再挤适量的美乃滋 ** 会沾手的内馅材料如: 肉松, 虾卵, 三岛香松...之类

再放不沾手的内馅材料 ** 不会沾手的内馅材料如: 小黄瓜, 红萝卜, 芦笋, 蛋皮, 虾仁...之类

最后将寿司边压边卷起即完成寿司卷. 食用前再将寿司卷切片成适当大小即可

材料

"寿司米2 杯","白醋 0.5杯","羊癫风治疗多少钱糖 0.5杯","盐 半小匙"

做法

将糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。

寿司米放入电锅中煮熟后,趁米饭温度热时将寿司醋,以饭匙勺起米饭再翻匀的动作拌匀,切记不要压到米饭了,同时再以电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,寿司饭就做好了。

用竹帘实实的卷起、切成段。

用竹帘实实的卷起、切成段。

材料

"内部材料(看说明) 适量","寿司用海苔 3枚","热白饭 3碗","白醋 3大匙","白砂糖 2小匙","盐巴 1小匙"

做法

准备煮寿司用白饭:我煮五合,比一般加的水少一点点(就是不要煮太软就是了),上面放一片干昆布一起煮,饭会更香更好吃。

煮饭空档,制作材料:材料很随性,但是最好有一些材料是长条形的,这样卷的时候,材料比较固定不会跑掉。

我放入:玉子烧(可参考之前我做的玉子烧),切成长条形。小黄瓜:先用盐巴撮洗表面,冲干净,擦干水气,切成长条(和海苔一样宽),中间有籽的部分要切整平。红萝卜:切成长条(和海苔同宽),烫熟。盐鲑鱼:煎熟后,撕成细丝。红芜菁:切成细丁。以上都要保持没有水气喔。

制作醋饭:醋汁材料:(以2合为例,大约可做3条海苔卷)醋:3大匙砂糖:2小匙盐:1小匙把以上材料先调好备用。热饭放入盆中(或饭台),趁热把醋汁先淋在饭匙上,再从饭匙上淋到饭上,一边拿扇子,一边切翻米饭。然后用湿毛巾盖好备用。

准备卷帘。(约长20,宽22)把海苔放好,铺醋饭。准备手水(醋1匙,水半杯),放在碗里,准备沾手用的。手沾一下手水,然后开始铺饭。海苔前方约留4公分不要铺饭,其他的地方都要铺,铺约1公分厚度,然后在前面的那一边,铺约2公分高的小山。中间用筷子压出槽沟状。

先放散的,再放硬的材料,平均放好。

然后两只手中间的四根手指压着材料,拇指放在卷帘后面,向前面卷,卷一圈后,左手在上面拉着卷帘向上,右手把海苔卷(隔着卷帘)朝自己身体方向拉回来(这样海苔卷就可以更扎实)。

两边跑出来的饭,记得整一整。

卷好了。

再放回卷帘,静置约10分钟。这样味道更入味,也比较好切。

准备锋利的刀子,沾一沾湿毛巾,切的时候不要一口气就切下去,轻轻慢慢的前后移动,切完一片,记得再沾湿毛巾,把黏黏的地方擦掉,再切。每切一次,就擦一次。

确实做好小步骤,一定美味又好看。

材料

"白饭 三碗","寿司醋 五大匙","海苔 两张","小黄瓜 一条","蛋 两颗","糖 适量","鲜奶油 适量"

做法

玉子烧的部分,打两颗蛋,加入适量的糖和鲜奶油(份量请依个人口味调整),搅拌均匀之后用玉子烧的锅子煎成两面金黄. 稍微放凉之后切成长条柱状.(切面要是正方形等一下卷起来才会漂亮)

煮一锅白饭, 趁热拌入寿司醋. 然后把寿司卷帘摊平,先铺上一层保鲜膜,再放上一张海苔,就可以开始卷寿司��!

要做出这个美丽的寿司卷, 首先要先卷一个只有小黄瓜的寿司. 卷好之后切成四份, 然后再拿另一张海苔, 接着把两小部分转180度,中间放上一条玉子烧. 然后再放上另外剩下的两小部分, 用海苔包紧, 就完成了! 请看详细图解!

卷好之后,你的寿司卷应该是呈现长条形的.

卷好之后,你的寿司卷应该是呈现长条形的.

拿一把锋利的刀子,沾点寿司醋,把寿司切成一片一片的就可以上桌��! (如果米很黏,不好切的话,可以每切一次就沾一点寿司醋)

中间不喜欢玉子烧的话,也可以换成其他材料,如鲑鱼生鱼片 :)

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