【啤酒花怎么做好吃】啤酒花健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:白露节气中医养生

材料

排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角

做法

1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干,葱切末,姜切片,蒜瓣分别切末和拍松。

2、排骨用冷水浸泡半小时,倒去血水控干,加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣,拌匀后腌制半小时。

3、油锅烧热,入排骨炸至表面略黄,捞出控油。

4、锅中留底油,入蒜末、葱末,以及腌排骨的蒜和姜片,炒出香味。

5、入炸好的排骨翻炒,加老抽、糖炒匀,入八角,倒啤酒至没过排骨。

6、倒入花生,加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓,加适量盐调味即可。

材料

五花肉一斤,啤酒一瓶,八角一个,桂皮一小块,老抽2勺,生抽一勺,冰糖50g,盐适量

做法

1.肉切方块

2.取砂锅一个,放肉倒啤酒放八角,桂皮,酱油,冰糖

3.大火烧开,小火慢炖2小时,加盐调味大火收汁

材料

啤酒慕斯材料

蛋黄:2个

蛋清A:2个

糖A:20克

奶酪粉:80克

牛奶:70克

啤酒A:150克

吉利丁粉:15克

朗姆酒:15克

水A:50克

打发鲜奶油:100克

啤酒糖浆料

水B:100克

吉利丁:10克

糖B:100克

啤酒B:150克

蛋清B:3个

装饰材料

PP片:1个

巧克力配件:1个

做法

1.将吉利丁粉和水A拌匀,隔水加热至吉利丁溶化

2.将奶油奶酪粉和牛奶拌匀

3.将啤酒A加入1中,搅拌均匀

4.将2加入3中,搅拌均匀

5.在4中加入蛋黄,加热搅拌均匀至90℃

6.将蛋清A和糖A搅拌均匀,加入冷却的5中

7.加入打发鲜奶油,混合拌匀,即为啤酒慕斯,备用

8.将蛋糕胚放入甜品杯底部,挤入啤酒慕斯至八分满

9.将蛋清B和糖B一起倒入搅拌器中,打发成鸡尾状

10.将水B、吉利丁和啤酒B一起倒入9中,打发均匀,即为啤酒糖浆料

11.将浆料装入裱花袋中,挤入杯中至十分满,放入冰箱冷冻后取出,装饰上PP片和巧克力配件

材料

黑啤酒1罐,番茄汁1罐

做法

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(1)取一个透明杯子,先倒入约1/3杯高度的番茄汁。

(2)再倒入黑啤酒,大约九分满,甚至倒满都可以,喝的时候,搅拌或不搅拌都是OK的。

材料

中筋面粉 400g,啤酒一罐 1罐,砂糖 40g,泡打粉 1.5小匙,奶油 20g

做法

1、面粉过筛加入泡打粉跟糖,再加入啤酒拌均匀(会有一块一块的感觉是正常的喔!)

2、在模具里涂奶油,将面团到进去

3、奶油融化,淋在面团上~

4、190度考35~40分钟

材料

黑啤酒1罐,鸡蛋1个

做法

(1)取一个透明杯子,先倒入八分满的黑啤酒。

(2)把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,只要将蛋黄加进黑啤酒里,喝的时候再搅拌一下,或是直接饮用都可以。

材料

鸭子300g,调料:啤酒150g,葱3g,姜3g,蒜3g,八角2g,花椒2g,香叶1g,干红辣椒3g,酱油7g 盐6g,白糖4g,鸡精2g

做法

1、先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。

2、锅内倒少量油,入白糖炒鸭,多炒一会儿,不仅上色,而且能炒出部分油脂。

3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油,倒入啤酒。

4、最后加入盐、鸡精,收汁,多收一会儿,汤汁要浓一些。

材料

主料:花蟹600克(约1斤),姜15克(约4钱),葱30克(约8钱),蒜头4粒,花椒1/2茶匙,八角1粒,啤酒200毫升,盐1平茶匙。

做法

(1)花蟹洗净,斩件

(2)姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。

(3)把所有材料拌匀,加啤酒,加油1汤匙,同放在盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮4分钟即成。

材料

鸡400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克

做法

1.1. 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

2.2. 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。

3.3. 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。

4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

小诀窍

鸡爪多筋和胶质,所以要多炖一会儿,要不然吃起来会咬不动,如果只用鸡肉来做,根据鸡山东哪家癫痫病医院靠谱肉的量,可能用不了一罐啤酒,大半罐就够了。

材料

基围虾300克,黄瓜100克,啤酒250克,葱花、姜末、盐各适量。

做法

1、将基围虾去须、脚洗净,黄瓜洗净切片待用。

2、炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出锅即成。

制作

肉质鲜嫩,酒香味浓。

材料

鸡蛋 13个

调料:

八角3个 花椒一小把

桂皮一节 干辣椒6个

生抽30ml 老抽15ml

香叶2片 啤酒330ml

做法

1。鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗,方便剥壳

2。熟鸡蛋放到锅里,准备好其它材料

3。将将干料放在鸡蛋上,再倒入啤酒,生抽,老抽

4。大火烧开后转小火1小时左右,浸泡一夜,第二天继续煮至汁浓(剩下的汁留起来备用哈)

材料

鱼,辣椒,啤酒,腐乳,蒜,酱油,姜,油,番茄

做法

1.鱼洗干净、切块,煎到两面金黄即可。

2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香,再放酱油,接着倒入啤酒

3.待啤酒煮沸之后,把鱼放入,煮15分钟

4.汁快收干的时候,放入辣椒圈和番茄,煮熟,即可

材料

鱼,姜,蒜,青椒,红椒,油适量,啤酒,清水,酱油适量,生抽,盐,鸡精少许,葱花

做法

1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净(我选用的是半条草鱼,当然,你也可以选用你喜欢的鱼类哦),晾干水份备用;

2.姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈;

3.锅烧热后,倒入适量的油,转动锅子,让油粘满一定面积的锅面。

4.放入晾干水分的鱼块,转中小火煎至两面略发黄;

5.加入姜丝、蒜粒和辣椒圈,按1:1的比例淋入啤酒和清水(喜欢酒香更浓的啤酒比例可适当增加),水烧开后,调入适量的酱油、生抽、盐,转中小火慢煮约十分钟,期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上,以使其均匀入味,直至鱼肉熟透,汤汁收浓。

6.即可调少许鸡精、撒葱花出锅。

小诀窍

这种用啤酒代替料酒来烧的鱼,腥味尽除、香气四溢、口味鲜美、辣而不躁、肉质紧实爽嫩、口感甚佳,是小瑶最爱的鱼做法之一呢!

材料

食材:小黄花四条

调料:小麦啤酒一听 姜 葱 蒜 料酒在癫痫病的发作原因中,心理上是一种引发癫痫病发作的因素吗? 盐 五香粉 白糖

做法

1、黄花鱼治净,加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟;

2、起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水,煎成两面金黄(尽量多煎一会儿);

3、倒入啤酒,加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟,加盐调味,出锅;

4、葱切丝,撒鱼身上,锅内加油烧热浇在鱼肉上即可。

提示:啤酒不仅可去除海鱼的腥味,还可为鱼肉增鲜。

材料

主料:基围虾300克,

辅料:黄瓜100克,啤酒250克,

调料:大葱8克,姜4克,盐3克

做法

1.将基围虾去须,脚洗净,黄瓜洗净切片待用;

2.炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出锅即成。

小诀窍

食物相克:

基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

材料

活沼虾,香芹,黄豆芽,胡萝卜,干辣椒,葱姜蒜,调料:啤酒,生抽,老抽,盐,糖,十三香粉,孜然粉

做法

1 剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净,葱姜切片,蒜切末;

2 芹菜择去叶和根,洗净切段。豆芽去根洗净,胡萝卜去皮后切条;

3 炒锅烧热,加油烧热,下葱姜片、干辣椒(我是整个放的,喜辣的可以切碎)煸香;

4 下沼虾煸炒至变色,加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀;

5 倒入一罐啤酒,加入十三香粉,烧开后转中火煮10分钟至虾入味;

6 先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软,最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。

材料

主料:啤酒两罐,红枣5颗,枸杞10颗,姜3片(可不放),醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。

做法

1、红枣撕开,去核。我为了好看,没去核。

2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。

3、倒入杯中,就可以开始喝酒咯!

材料

鸭(切块),糖1大匙,桂皮,啤酒1厅,香叶,水淀粉少许,八角,姜片,干椒,蒜,萝卜,酱油2大匙

做法癫痫疾病好的治疗方法有哪些

1.锅中下少许油烧热,然后放入鸭肉炒出油

2.然后放入桂皮,香叶,八角,干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜,盖上锅盖焖煮

3.待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖,继续焖煮

4.煮至啤酒剩原来的4/5时,加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅

材料

主料:鸭半只(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一条,青椒3条,姜,蒜,香料(八角,桂皮,草果,茴香,桔皮),花椒粒,干辣椒,豆瓣,酱油,鸡精,盐。

做法

鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。

炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。

倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。

放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。

煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味……

最后加入青瓜条,青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。

材料

 材料:鲈鱼(1条)、啤酒(1罐)、番茄(3个)、青椒(2个)、芹菜(1小把)调料:盐(2/3汤匙)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(5片)、酱油(2汤匙)、油(6汤匙)、糖(1/3汤匙)

做法

1、将青椒和西红柿切块,芹菜去叶切段,葱切段,姜切片,蒜剁成末。

2、把已处理好的鲈鱼洗净,用布抹干水,锅中加5汤匙油,油热后放入1/3汤匙盐,把鲈鱼放入煎1分钟,小心将鱼翻面再煎1分钟。

3、另起锅,放1/2汤匙油倒锅中,加姜、葱、蒜爆香30秒,加辣椒块再炒一下,然后打开一罐啤酒全部倒进锅里。

4、等锅内的食材烧开后,放入煎好的鲈鱼再煮5分钟。

5、然后把番茄、芹菜放进锅里,加1/3汤匙盐、1/3汤匙糖、2汤匙酱油,盖上锅盖焖煮5分钟。

6、上碟:先将鲈鱼放在盘中间,用筷子夹好番茄放在鱼身两边摆好,鱼身上放点芹菜段,浇上汤汁就可以开动了!

贴士

1、油烧热后加点盐,再煎鱼就不会粘锅了,鱼皮也不会破坏掉。

2、一般啤酒鱼是用鲤鱼来做的,不过用其他鱼也可以代替,尤其以黄骨鱼为佳。

材料

鸡蛋10个,啤酒1罐330ml,酱油10ml(生抽老抽对半),白糖30克,盐10克

做法

1、鸡蛋加水煮熟。

2、剥壳后加入啤酒、白糖、酱油、盐一起煮,煮干即可。

小诀窍

想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子。

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