【稀奶油怎么做好吃】稀奶油健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:白露节气中医养生

材料

鸡蛋 5 个,低筋面 100G ,牛奶或橙汁 80G ,油 75G ,白糖适量 ,适各人口味而定)

做法

1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器

2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀,再拌入面粉,要轻轻地拌匀

3 蛋清加糖打发

4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀,再将剩余的蛋清拌入,轻柔拌匀

5 倒入烤盘,摄氏 375 度烤 50 分钟左右至熟,取出倒扣至凉。你可以就这么吃,也可装饰上鲜奶油,随心所欲了

材料

4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋

做法

1、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小诀窍

1、制作方法很简单、只是要有耐心。

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了。

材料

纯牛奶600g,奶油100g,浓缩柠檬汁40g,盐4g,热水煮过的白纱布

做法

1、牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其间可以停下搅拌一次。

2、感觉烫手但没沸腾就可以了,倒入40g浓缩柠檬汁搅拌。

3、出现絮状沉淀后,加入4g盐拌匀,倒入白纱布过滤。

4、扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分,大概需要半个小时。

5、最后攥干多余水分,就做成了新鲜的乳酪。

小诀窍

据说用白纱布包着酸奶放冰箱一两天也可以。

材料

"高筋面粉100% 350克","糖10% 3大匙","盐1% 1/2小匙","速发酵母1% 2/3小匙","冰鲜奶油20% 70CC","牛奶50% 175CC","乳酪CreamCheese 50克","冰无盐奶油10% 35克"

做法

除了奶油.Cream Cheese之外的材料搅打至成团之后加入奶油和Cream Cheese(要分次)续搅打至可以撑出薄膜即可(因为奶油很多我打了约40分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入

面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,表面喷洒些水,放置到温暖密闭的空间发酵约60-90分钟至发酵完成(手指沾面粉搓进去面团不回弹即发酵完成).将面团中的空气挤出来.面团平均分割成6等份,滚成圆形,盖上治疗癫痫选择哪种药物比较好拧干的湿布休息15分钟

将面团橄成长形后翻面卷起(擀卷),盖上拧干的湿布再让面团休息15分钟.此动作重复2次~

休息好的面团用手揉或放桌上搓成圆锥状(约20公分)

擀平.底部中间划一刀.往二边折出去形成尖角.向尾端卷起.要稍微拉一下不要让空气跑进去

直接放在铺了烤盘纸的烤盘上.在面团表面喷些水,放在密闭空间中再发酵40分钟

烤箱预热190度.在面团表面刷上室温软化的有盐奶油,190度烘烤15-18分钟即可出炉(烘烤过程取出刷一次奶油)

出炉要立刻放在网架上放凉.不然底部会反潮喔~~

趁热在表面刷上有盐奶油(若是不想用太多奶油的话可以进烤箱时直接刷全蛋液)

内部组织~真的超级软的!!超奶~~超香~~爆好吃!!

材料

"奶油 200克","糖霜 450克","香草精(可省略) 半茶匙","巧克力 150克","牛奶 2汤匙"

做法

先将巧克力用微波炉或隔水加热溶化,待凉备用

奶油要放在室温,用打蛋器打发奶油至非常软身,先用慢的速度打,然后加速,打约两至三分钟,呈淡黄色

分三次筛入糖霜,先用慢速打,然后加速,打约两分钟,然后再筛入糖霜,重复此步骤

再下两汤匙牛奶及半茶匙香草精拌匀,继续打三分钟或至奶油糖霜成非常淡,近乎白色为最好(如太湿润可加点糖霜)

最后加入已溶化的巧克力浆拌匀即成!

材料

"消化饼干 220g","奶油 100g","CreamCheese 250g","动物性鲜奶油 200g","酸奶 150g","柠檬汁 20g","莱姆酒 10c.c","砂糖 80g","吉利丁 6g"

做法

奶油隔水加热融化备用;用调理器将消化饼干打碎备用。

奶油加入消化饼干中拌均匀,取幕斯圈(8��)放盘中,将拌好奶油的消化饼干均匀铺底,用汤匙压紧,放入冰箱冷藏备用。

吉利丁加水静置5~10分钟,隔水加热融化备用;柠檬刨下一些柠檬皮,榨汁备用。取钢盆,放入已软化的Cream Cheese搅拌,依序拌入砂糖→酸奶→莱姆酒→柠檬汁搅拌均匀,待Cheese糊呈现光滑状,拌入溶好的吉利丁液。打发鲜奶油(鲜奶油冰过较好打发)拌入Cheese糊中,最后加入柠檬皮搅拌均匀,倒入模中。

将多余的柠檬皮撒在表面做装饰,进冰箱冷藏3小时即完成。

材料

"LeCream法式手工奶油-迷迭香蒜味 1/2条","通心斜管面 适量(1人份)","洋葱丁 1/3颗","小玉米 数根","芹菜末 2支","红萝卜丁 1小段","鸿喜菇 少许","冷水 100cc","鲜奶+玉米粉水 50cc","玫瑰盐 适量","义大利香料 适量","新鲜迷迭香 1小朵"

做法

Le Cream 法式手工奶油分为【香甜】、【清新咸香】两系列,共16种口味。目前我接触到的是这五种口味~肉桂蔓越莓蓝莓乳酪奶油果香樱桃柳橙经典迷迭香蒜味香浓墨西哥更多产品介绍:http://goo.gl/pWziK8

备料如图~

另外先将通心斜管义大利面煮熟后捞起备用

先将所有切好的鲜蔬下锅拌炒,让鲜蔬的鲜甜释放出来

加入适量的冷水煮滚后,放入约半条的 Le Cream法式手工奶油-迷迭香合肥哪家医院治疗癫痫蒜味,再加入牛奶与玉米粉水滚煮至浓稠状

然后放入适量的玫瑰盐调味即可。把斜管面排置盘中,将香浓的酱汁淋在面上

食用前,再将斜管面与酱汁略拌均匀即可享用��!PS:也可以将斜管面直接下锅拌炒。

吃义大利面,要有好的气氛,放上一小段自己栽种的迷迭香,洒上少许义大利香料,来个美美的blue桌布..是不是很有异国风味啊?

Le Cream 不同于市售调味奶油,全程用心坚持以手工少量制作以确保消费者能收到最即时最新鲜的风味,并以口味多元化的选择,因此也能让我做出最香醇美味浓郁的迷迭香蒜味义大利面,真的超美味!

材料

"奶油或橄榄油 少许","黑胡椒 少许","盐巴 少许","义大利直面 200g","培根 3~4片","芦笋 一把","洋葱 1/4颗","蛋黄 2颗","蒜头 1瓣","动物性鲜奶油 100~150cc"

做法

先将芦笋切段,洋葱跟培根切块状,蒜头去皮。

煮一锅水(水要够多),等水滚后就可以放盐巴。

将面直立放入深锅中旋转成放射状,不时搅动面条以免黏在一起。

等面煮到5~7分钟后热另一个锅子,放入奶油或橄榄油后将蒜头爆香。

等蒜头微焦后拿起,放入洋葱跟培根拌炒后,再放入两杓煮面水跟芦笋。

面煮到软硬适中或是喜欢的口感后,立即捞起沥干,拌入配料中翻炒均,再到入动物性鲜奶油、黑胡椒、盐巴。想要浓郁一点就多加鲜奶油,若是太干就多加点煮面水。

稍微翻炒煮过,关火,再快速拌入蛋黄搅拌后,即可盛盘上桌。

材料

奶油,电动搅拌器

做法

步骤1:将奶油放置于室温中放软(可用手搓一个洞,若能轻易成洞表是奶油已足够软化)。

步骤2:用电动搅拌器搅打奶油。

步骤3:将奶油搅打约2分钟。

步骤4:搅打至奶油完全松软略呈白色的软膏状。

步骤5:用蛋糕刮刀将旁边的奶油刮至中心,即可使用在其他的糕点制作用途。

材料

奶油乳酪抹酱100公克,巧克力酱50公克,卡鲁哇酒10公克,海绵蛋糕1片

做法

将巧克力、奶油乳酪抹酱与卡鲁哇酒均匀搅拌至光滑细致状,即可淋在海绵蛋糕上食用。

材料

A.牛奶375公克,细砂糖235公克,香草豆1根,B.蛋黄325公克,细砂糖235公克,奶油1250公克

做法

1.取材料A中的牛奶、细砂糖、香草豆放入锅中煮沸。

2.取材料B中的蛋黄、细砂糖一起打发。

3.将作法1的材料冲入作法2的材料中,使用搅拌器搅打至完全变凉并呈现出浓稠状。

4.在作法3的材料中加入奶油打发即可。

材料

原味塔皮4��2个,内馅:130公克,细砂糖40公克,全蛋60公克,蛋黄40公克,奶油50公克,吉利丁2公克,装饰:1个,草莓2个,杏桃果胶适量

做法

1.制作百香果内馅:将全蛋、蛋黄、细砂糖放在钢盆中搅拌均匀,加入百香果汁,开大火,不停的搅拌到变成浓稠状后加入奶油拌匀,熄火。加入泡软的吉利丁拌匀,底部郑州市看癫痫病的专科医院在哪里隔着冰水,稍微放凉后,放入冰箱冷藏约2小时左右。

2.将内馅挤入烤好塔皮中,上面摆上奇异果、草莓,刷上杏桃果胶即可。

材料

淡奶油250ML 鲜牛奶200ML 炼奶 20ML 白醋2滴 白糖适量 鸡蛋3个 鲜水果适量

做法

1 把蛋白和蛋黄分开,把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡

2 把淡奶油加糖打成硬性发泡

3 把鲜牛奶和炼奶混合均匀(我自己做是不加热的,因为用的是巴士消毒奶,如果怕拉肚子,就加热,晾凉了)

4 把蛋黄加糖打散,然后慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里

5 把蛋黄和鲜牛奶及炼奶的混合液,慢慢加入打发蛋白里,然后再慢慢加入打发淡奶油泡沫里

6 混合均匀,放到保鲜盒里,放入冷冻室

7 每3个小时就搅拌一下,因为上面一层先凝固了,下面还是粘稠的,所以要反复搅拌

8 吃的时候,用冰激凌挖勺,挖出,然后配一些新鲜水果一起吃,还可以加一些果仁,巧克力碎一起配搭

小诀窍

蛋白和淡奶油都要打到硬性发泡,评判参考,就是打发成倒立小的三角就可以了,

打蛋白加2滴白醋是为了综合蛋白的碱味。如果加柠檬汁替代白醋是更好了

怕拉肚子,就把牛奶混合液加入晾凉后使用,我本人是不加热的,直接使用的

材料

无盐奶油120公克,细砂糖50公克,全蛋20公克,低筋面粉160公克,发粉1公克

做法

1.奶油放软后,加入细砂糖一起打发。

2.蛋打散成蛋液后,分次加入作法1中拌匀。

3.将低筋面粉和发粉过筛后,加入作法3中一起搅拌均匀,即为面团。

4.将面团装入塑胶袋中杆平,放入冰箱中冷藏冰硬后,取出剪开塑胶袋,并用模型压出形状后,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。

材料

甜玉米、西兰花、奶油、牛奶、糖

做法

1.西兰花洗净开水焯一把,捞出备用;

2.锅里少许油,七分热时放入玉米粒及西兰花翻炒;

3.玉米粒变色后加牛奶、奶油及糖;

4.继续翻炒3分钟装盘享用

小诀窍

玉米粒本身有甜味,注意糖的用量,糖多了吃起来比较腻~

材料

低筋面粉 1斤(500克)

泡打粉 4.5钱(22.5克)

糖 8两(400克)

蛋 8只

奶或水 5两(250克)

奶油 3-5钱(15-25克)

奶粉粉 2-3钱(10-15克)

做法

1、蛋、糖、水擦至糖溶,拌入已过筛的粉类,拌匀。静置15分钟后加入黄油拌匀。

2、粉浆静置的同时开始烧开水。

3、锡纸盏搪油,把盏里的油倒出,然后迅速把拌好的粉浆倒入已搪过油的锡纸盏中

4、马上放进水已烧开的锅中大火蒸12分钟。

小诀窍

锡纸盏一定要整个搪满油,否哪些医院能彻底治好羊癫疯则粉浆不能顺着油爬上去,这样就成不了盏了!

材料

龙虾,奶油1小块,蒜茸,盐,胡椒粉,糖,味精

做法

1、龙虾洗涤干净,斩件,落少许生粉,大火油炸成金黄。

2、起油锅,放奶油炸香,放碎大蒜、龙虾炒香,加盐、糖、味精,大火快炒,上碟 。

材料

克宁姆预拌粉120公克,鲜奶400公克,动物性鲜奶油180公克

做法

1.克宁姆预拌粉过筛备用。

2.鲜奶倒入自动搅拌器的搅拌缸中,加入作法1的克宁姆粉,快速搅拌均匀约5分钟备用。

3.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后,加入作法2的面煳中再次拌匀即成克宁姆馅。

材料

意大利面1人份,鸡胸肉半块,橄榄油一点点,奶油芝士1匙,水3匙,蒜2办,洋葱4分之1个,料酒1.5匙,盐适量,罗勒叶粉末半小匙

做法

1、鸡胸肉半块切片,加入料酒1.5匙和一点点盐用手抓匀腌一下。

2、洋葱4分之1颗切丁;蒜2瓣做成蒜蓉。

3、意大利面1人份加一点点盐煮熟捞起,拌一点点橄榄油备用。

4、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。

5、加入步骤(1)两面煎至5分熟,加入奶油芝士1匙,水3匙,罗勒叶粉末半小匙翻炒均匀。

6、至鸡肉差不多熟了加入步骤(3)翻炒均匀装盘。

小诀窍

因为我用的奶油芝士有点咸,所以步骤(5)就没有再多加盐了。

材料

水12杯,面粉100克,鸡蛋4个,糖75克,牛奶114杯,玉米粉40克,奶油15克,香草精18小匙,白兰地1小匙

做法

1.水1/2杯,奶油75克用小火煮沸;

2.筛入100克面粉(高粉或普粉)搅拌均匀,熄火;

3.鸡蛋3个(约180克)打散,待面团稍凉后加入一大勺拌匀,直至加完,即成泡麸面糊。

4.做好的泡麸米面糊

5.用小勺舀进刷油的烤盘,放入预热至220度的烤箱,烤25分钟

6.牛奶11/4杯,糖75克,玉米粉40克,蛋1个,奶油15克,香草精1/8小勺,白兰地1小勺煮开,做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡麸中,上面略洒些糖粉即成。

材料

牛奶2袋(每袋200ml),糖30克,蛋黄3个,葡萄干适量,奶油40克

做法

1、牛奶加入糖烧开,把蛋黄打散。

2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中,快速搅拌均匀后再回到炉上,小火烧开,离火。

3、稍凉之后加入奶油,充分搅拌均匀。

4、模具里放入几粒葡萄干,倒入奶液。

5、冻硬之后脱模即可食用。

小诀窍

1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中,否则就成蛋花了。其实,也可以不必回炉烧开,主要担心蛋黄是生的,烧开心里踏实。

2、糖和奶油的量根据自己的喜好,适量增减。

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