【草莓奶怎么做好吃】草莓奶健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:白露节气中医养生

材料

做法

将草莓洗净沥干,切成片备用;

将奶油芝士均匀涂在松饼的面上;

将草莓酱涂在奶油芝士上面;

将草莓放到最上面即可。

材料

"6�计莘绲案� 1颗","草莓 适量","鲜奶油 900ml","糖 75克","紫色食用色素 几滴"

做法

准备6�计莘绲案庖豢藕崆谐�3片,草莓去蒂切片。鲜奶油600ml加50克糖先打发放入冰箱,再将剩下300ml鲜奶油25克糖打发并滴入几滴色素(颜色深浅依各人喜好��)轻拌均匀放入冰箱备用

取底层蛋糕片上抹上一层白色的打发鲜奶油,排上草莓片,再抹上一层鲜奶油

放上中层蛋糕片,再抹上白色的鲜奶油并排上草莓片,再抹上一层鲜奶油,盖上蛋糕片上层用手轻压几下

蛋糕外层抹上一层白色打发鲜奶油,将紫色鲜奶油装入挤花袋中,花嘴用齿形花嘴,像挤小饼干一样在蛋糕周围挤出玫瑰形状

气温高鲜奶油如果融化,就放入冰箱冰一下再继续做。全部挤好后放回冰箱冷藏定型就可以��。

材料

"松饼粉 200g","奶油 150g","糖 120g","蛋 3颗","盐 少许","柠檬 1颗","奶油 70g","糖粉 35g","草莓汁 少许"

做法

1. 将糖分三次与奶油ㄧ同打发至接近乳白状

2. 加入蛋继续拌匀

3. 再加入柠檬皮屑与柠檬汁以及少许盐

4. 倒入过筛粉类后拌匀

5. 倒入烤模约五分满就好,入烤箱会澎涨

6. 170-180度烤20分左右,取出放凉

7.将奶油与糖粉用搅拌器拌匀,

8.草莓糖霜放入挤花袋后再放到冰箱一阵子,顺便等放凉的杯子蛋糕~稍后挤花并装饰即可~

材料

"蛋黄 3个","砂糖 75克","低筋面粉 25克","牛奶 250毫升","香草精 1小匙","动物性鲜奶油 150毫升","牛奶 50毫升","水 50毫升","无盐奶油(切小块) 45克","中筋面粉 60克","全蛋(打散) 2个","杏仁片 适量","新鲜草莓(切半) 数颗","糖粉 适量"

做法

在锅中放入牛奶、水和无盐奶油,以小火煮滚后离火

筛入中筋面粉

用木勺快速拌匀,搅拌到看不到白色面粉时,再放回炉上加热

边加热边搅拌,直到锅底有白色薄膜后离火

将步骤4移到钢盆内,再分次加入蛋液,用木勺打匀

打到木勺提起面糊会缓缓滑落的状态

将面糊装入有口径1公分星形挤花嘴的挤花袋内

在铺有烘焙纸的烤盘上(或在已抹油的烤盘上),挤出直径8公分的圆圈面糊

喷上水雾后,撒上杏仁片

放入已预热200℃的烤箱中,烤20-25分钟。出炉后,放凉备用

将完成的香草卡士达酱(请参阅之前发布的做法https://icook.tw/recipes/87021,但把即溶咖啡粉用香草精代替)用木勺打软

制作卡士达鲜奶油馅。将动物性鲜奶油打发至尖端可直立的状态,再少量多次地加入步骤11的香草卡士达酱混匀,然后装入挤花袋内

将步骤10的泡芙圈横切成上下两半,在下半部的泡芙圈挤入步骤12的卡士达鲜奶油馅和放上新鲜草莓,再覆盖上半部的泡芙圈,最后撒上糖粉装饰即可

材料

"芒果 约300g","草莓 约300g","蓝莓 数颗","鲜奶油 500g","细砂糖 40g","蜂蜜 1大匙","水 1大匙","全蛋 4颗","细砂糖 64克","沙拉油 24克","牛奶 36克","香草精 1/2茶匙","低筋面粉 72克","柠檬汁 1茶武汉市什么癫痫病医院好匙"

做法

低筋面粉过筛,秤好细砂糖,蛋黄和蛋白分开到两个容器中

装蛋黄容器中加入1/3量的细砂糖

倒入牛奶、沙拉油和香草精轻拌均匀

低筋面粉分2~3次加入拌匀

拌好的蛋黄糊

烤箱预热150度,蛋白用电动搅拌器低速档打至有小泡

加入柠檬汁和1/3量细砂糖,电动打蛋器中速高打蛋白至膨胀细致,倒入剩下1/3量的细砂糖续打蛋白至硬性发泡(提起蛋白霜有挺立尖角)

取约1/3量的打发蛋白到蛋黄糊中

用括刀由下往上切拌匀

倒回原来的打发蛋白中

由下往上快速切拌均匀

倒入蛋糕模中,在桌上敲几下让大气泡排出,放入预热好的烤箱烘培35~40分钟(用竹签插 入蛋糕中无沾黏就可出炉,若有沾黏再加烤5~10分钟)

蛋糕放凉时打发鲜奶油备用,混合鲜奶油和细砂糖40g,电动打蛋器低速档打至尾端挺立,盖上保鲜模放入冰箱冷藏

蛋糕出炉后在桌上轻摔几下倒扣放凉

蛋糕凉后脱模

横切三等份备用

芒果和草莓切块

混合蜂蜜和水,刷在底层蛋糕片上

然后抹上一层打发鲜奶油,排上满满的草莓和芒果

抹上鲜奶油

盖上中层蛋糕片,同法刷上蜂蜜水、抹鲜奶油、放水果,顶层蛋糕片下刷蜂蜜水再盖在蛋糕上,用手轻压几下。顶层蛋糕表面放上大量打发鲜奶油,由上层至四周抹匀鲜奶油。

将蛋糕移至蛋糕底盘,剩下的鲜奶油装入挤花袋,蛋糕上层边缘和底边裱花,最后在蛋糕上小心排入草莓、芒果和蓝莓,入冰箱1~2小时定型即可。

材料

"牛奶 125ml","鸡蛋 1个","香草精 2g","中筋面粉 75g","白砂糖 2小匙","盐半匙","无盐黄油 15g","草莓 6个","打发的淡奶油 150g","蜂蜜/枫糖浆 3g","糖粉 5g","薄荷叶 2朵"

做法

将牛奶、鸡蛋、盐、糖、香草精混合均匀成蛋奶糊;

把中筋面粉筛入蛋奶糊,搅拌至顺滑无干粉,然后加入溶化的黄油,混合均匀备用;

将一个不沾平底锅,舀入适量面糊,摇动平底锅让面糊流淌开来形成圆形,凝固后马上翻面再几秒钟即可取出,然后继续下一个直到完成所有面糊;

在淡奶油中加入少许糖分,打发。

将草莓切片

煎好的可丽饼,里面抹上少许奶油,放入少许草莓,叠起来,装盘,摆上草莓和薄荷叶,

撒些糖粉作为装饰,吃的时候淋少许蜂蜜或枫糖浆。

材料

"巧克力杯子蛋糕 约6个","低筋面粉 40g","玉米粉 10g","全蛋 2颗","细砂糖 50g","无盐奶油 40g","可可粉 10g","草莓奶油乳酪 约6份","CreamCheese 50g","奶油 50g","糖粉 25g","草莓果泥 25g","草莓果酱 1.5大匙"

做法

杯子蛋糕部分:将所有材料秤好。一盆水煮至温热(约40度,手摸热热即可)。奶油隔水加热溶化成液体。低筋面粉+玉米粉+可可粉过筛准备好。烤箱预热170度。

全蛋+砂糖后将锅子放在温热的水上,用打蛋器高速打发至蓬松流动非常缓慢状。

加入过筛的粉类,用刮刀轻轻拌匀

最后加入溶化回温的奶油,并拌匀。

将搅拌均匀的面糊倒入模型杯内,约9分满。170度烤20分钟至竹签插入中心没有沾黏即可放凉备用。

草莓奶油乳酪馅部分:Cream cheese 和奶油放置室温,软化后加在一起,并加入糖粉打至发白,再依序加入草莓泥,草莓酱。这时可以自己试试口味再调整一下。

将乳酪奶油馅装至挤花袋中,由外往内挤出立体感,在加上几颗糖珠,就完成��!

材料

常德治羊羔疯到哪个医院>做法

用搅拌器把所有配料搅拌至幼滑;

倒入喜欢的杯中,建议立即饮用。

材料

"草莓(小丁) 适量","草莓 8颗","ⓐ低筋面粉 80g","ⓐ泡打粉 1/4茶匙","ⓑ全蛋 3颗","ⓑ细纱糖 80g","ⓑ香草粉 1/4茶匙","ⓑ奶油 30g","鲜奶油 400g","砂糖 30g","6�伎灸� 1个"

做法

将海绵蛋糕制作ⓑ全蛋、细纱糖,用电动搅拌器,高速再低速,打至”发泡“(提起电动搅拌器时,蛋液可以划线,不消失)后,倒入香草粉。

接着把过筛好的海绵蛋糕制作ⓐ粉类,以刮刀由底部往上均匀搅拌,维持发泡状态,慢慢加入以融化(不要太热)的奶油,一样用切的动作,确定奶油混合均匀成面糊。

倒入烤模(6�迹�,用竹签刮一刮,把里面大泡泡刮出来,也可拿起烤模轻轻地在桌上敲几下,注意!要小心不要太大力会让面糊流出来。

放入已经预热10分钟,180℃的烤箱,烤180℃、15分钟,等蛋糕膨起来,再把温度调到150℃、10~15分钟,蛋糕取出后,用干净的干布覆盖,慢慢散热可以预防水份蒸发太多。

鲜奶油制作①取一锅冰水,鲜奶油倒入碗中,隔水用低速搅拌器打发。鲜奶油在底温下(约5℃)最容易打发,且可以缩底打发时间。直接打容易摩擦产生热,而影响打发效果,因此可靠冰来降温。

鲜奶油制作②“低速”→会出现泡泡,为正常现象。打一会儿转到“中速”,打到平滑霜状,在加入砂糖,鲜奶油打到体积澎起,比原先的数倍大且浓稠。打至附着在搅拌器上不掉落,即为完全打发。

先用刀子在蛋糕表面刮一整圈的线,左手转,右手慢慢用刀切,确认没有歪歪的,再来慢慢切进去。将烤好的蛋糕切成两片。

开始组装,最低层,一片蛋糕作底:依序涂上糖浆→鲜奶油→草莓小丁。

最后一层:盖上另一片蛋糕,鲜奶油→草莓(装饰)。

将将~完成��~♪♪v(⌒o⌒)v♪♪。.:*❤以松软的海绵蛋糕为主轴,含裹鲜奶油与大量的草莓果肉,充满着层层搭叠起的诱人美味~

春季限定的“浓厚奶油风味草莓蛋糕”,想尝试的朋友们别错过时机��!

材料

"鲜奶 220g","动物鲜奶油 200g","白砂糖 50g","玉米粉 20g","吉利丁片 10g","香草酒 15g"

做法

草莓洗干净,将中间挖掉备用,将鲜奶、玉米粉、砂糖放入 锅内搅拌均匀,再倒入鲜奶油、搅拌均匀,开小火,边煮边 搅拌,煮到变黏稠,加入香草酒搅拌均匀。等降温到 60度~ 50度,放入泡软吉利丁片搅拌均匀。

倒入一半到铺上的烘焙纸模型内,放入草莓,再将剩下一半 倒入,稍凉冷藏2小时即可。

材料

"全脂鲜奶 200ml","细砂糖 25g","吉利丁粉 8g","鲜奶油 200ml","草莓 9颗(4颗装饰用、5颗做成泥酱"

做法

全脂鲜奶+细砂糖放入锅中以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火(如图1)※使用吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出沥干水份※再将鲜奶油及鲜奶、砂糖放入锅中煮至糖融化,吉利丁片搅拌融化后熄火

加入吉利丁粉搅拌至完全溶解,再倒入鲜奶油拌匀(如图2、3)

以细筛网过滤出奶酪液,倒入模具中(如图4) ※表面气泡可用牙签将气泡戳破

放入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上酱汁并摆上装饰即可

▲装饰用的巧克力片:将巧克力砖切成小块,放在袋子的角落绑起来,再放进温水里面,巧克力完全溶化后用剪刀在袋角剪开一点点,盘子铺一张不沾黏烤纸,袋子挤巧克力酱出来画线or写文字,放进冷冻库5~10分钟即可

▲草莓酱制作:《 2选1 》1.将草莓放在袋子的角落绑起来,压成泥状或用调理机打成泥 (或买现成草莓酱淋在奶酪上方,最省事又快速)2.草莓切小丁加入冰糖及柠檬汁放入煮锅中,用中火煮至糖融化再转小火煮至浓稠放凉 (比例:草莓丁100g、冰糖40g、柠檬汁5c.c.)甘肃哪里癫痫病医院好>

材料

"材料A 如下","天然浓缩香草精10 ml","牛奶(低脂牛奶)375 ml","草莓 适量(约250ml)","材料B 如下","香草冰淇淋500 ml"

做法

将材料A放进果汁机里,用慢速打碎,记得不要打太碎,你还是会想要吃到果粒的!PS:草莓切片或切块都可,不要把叶子也丢进去了!

加入材料B后,用高速混合,这里就不需要打太久,确定均匀混合就可以了!PS:材料的标准只是略抓,如果你做了觉得浓稠度不够,下次可以多加点冰淇淋。

材料

"草莓 20颗","原味优格 125克","香草冰淇淋 250克"

做法

草莓洗清去蒂,放入冰箱冷冻至硬取出,和优格、冰淇淋一起放进打汁机中

将所有材料打至顺滑,酸甜度可以依自己的口味调整,喜欢甜一点冰淇淋可加多一点,喜欢酸优格就多放一点。

材料

"冰块水 适量","吉利丁片 8片约20g","牛奶 1050ml","动物性鲜奶油 350ml","砂糖 115g","香草荚 2根","草莓果酱 适量"

做法

*吉利丁泡入冰块水中5-6分钟软化,捞出挤干水分备用。

*将香草条剖半刮出香草籽。

*牛奶,砂糖,鲜奶油以及香草籽,和香草条以中小火煮至60-70度砂糖融化后熄火。捞出香草棒~(60-70度为未沸腾状态,微温即可~)

*加入拧干的吉利丁搅拌至溶解。

*最后将奶酪液体过筛后倒入容器中。(也可用纸巾把气泡吸走或是用叉子搓破,此步骤不作也可以,最后气泡会慢慢在冷藏过程中消掉~)

*放入冰箱冷藏至凝固。过程约4-6小时~

*淋上喜爱的草莓果酱以及水果做为点缀装饰。

同场加映:草莓玫瑰花奶酪

草莓玫瑰花装饰切法->>草莓洗净擦干,从底部开始切片,不要切到底。往内交错切片~底部约四片,往上减少,共切3-4层,依照草莓大小决定~放置奶酪上,底部插了一根小牙签来固定唷~

材料

"草莓 数颗","鹰牌炼奶 适量","冰块 适量","鲜奶油 适量"

做法

准备材料

将草�、冰块及鹰牌炼乳加入打碎,量就看心情��~喜欢甜一点的炼乳就加多一点

打碎之后上面加一球鲜奶油就完成啦~!!!

材料

"草莓 2份","炼乳 1","酸奶 1"

做法

草莓先洗净.去绿蒂

加入酸奶~草莓~放进果汁机

因为会太酸~所以加入炼乳~味道会更好

材料

"草莓 数颗","鹰牌炼奶 70","奶油起士 200","无糖优格 200"

做法

准备好材料

奶油起士先放室温软化,打软后加入优格跟炼奶,可以酌量加入蜂蜜(如果喜欢甜一点的朋友)

原味的部份就是把(奶油起士,炼乳,优格混合均匀)

草莓口味就是把原味加入草莓绞打均匀!呈现自然的粉色就可以��!不用在意草莓的大小,因为打碎后的果肉可以增加口感!草莓的数量也没有一定!数量多颜色就会更美喔~

选择一个自己喜欢的容器装,可以原味一层,草莓口味一层!这样会很美喔!表面再装饰一下草莓片!美味的甜点就完成了!

材料

"鲜奶 100毫升","鲜奶油 100毫升","草莓汁 100毫升","吉利丁 6克","香草糖 10克","糖 30克"

做法

牛奶与鲜奶油均河南哪治疗癫痫最好匀混合。在牛奶与鲜奶油里加上过滤去渣的新鲜草莓汁,微微加温致40度不要煮沸。

吉利丁片事先在冷水中泡软然后在锅内缓缓加热直到溶化。把微温的草莓鲜奶倒入溶化后的吉利丁快速搅拌,直到吉利丁完全与草莓鲜奶混合均匀。

趁着草莓鲜奶酪仍液态微温的时候倒入布丁模子里,放冰箱冷藏直到凝固。

草莓汁要过滤,吃起来奶酪的质地没有草莓籽更加滑润。

新鲜草莓的香甜&奶酪的水嫩搭配起来完美诠释春天的氛围!优雅的开动吧~祝大家即将要到的西洋情人节快乐(◡‿◡✿)

材料

"玉米粉 30g","地瓜粉 10g","奶粉 40g","水 400g","糖 40g","草莓 8个"

做法

先取40g水倒入粉中拌匀,剩余水+奶粉+糖煮到冒水气。

步骤2用搅拌器不停搅拌。

步骤3一直搅拌煮到成稠状为止。

步骤4取约1/3量倒入模子中。

步骤5草莓洗净擦干切去蒂一一插入(像种花一样)。

步骤6再倒入剩余的奶冻液,待凉盖盖子放冷藏即可。

材料

"(装饰)草莓 1盒","(装饰)棒棒糖 6枝","(装饰)防潮糖粉.草莓果酱 少许","(装饰)鲜奶油 250克","(奶冻)1玉米粉 40克","(奶冻)1.鲜奶 80cc","(奶冻)2.鲜奶 120cc","(奶冻)2细砂糖 16克","(奶冻)2动物鲜奶油 200克"

做法

(奶冻作法)1.将(奶冻)2材料小火隔水加热煮到砂糖溶化 2.(奶冻)1材料搅拌均匀 徐徐到入作法1中不停搅拌 3.直到浓稠状熄火 4.放入铺有耐热纸的盘中放凉冰到冰箱备用

(装饰)鲜奶油打发,取少量加入草莓果酱再打均匀备用

(装饰)蛋糕体分切为3片

(装饰)依序放上一层蛋糕一层奶冻一层草�鲜奶油至最后一层蛋糕体

夹层好的蛋糕均匀抹上一层鲜奶油

放上洗干净并擦去水份的草莓装饰,洒上防潮糖粉

放上小人儿最喜欢的棒棒糖完成

蛋糕体作法请参考http://icook.tw/recipes/30591

材料

"高筋面粉(面包体) 160克","低筋面粉(面包体) 40克","速发酵母粉(面包体) 4克","全蛋液(面包体) 20克","砂糖(面包体) 20克","盐(面包体) 3克","植物油(面包体) 20克","牛奶(面包体) 100克","植物油(表面的泡芙糊) 10克","水(表面的泡芙糊) 20克","高筋面粉(表面的泡芙糊) 10克","蛋液(表面的泡芙糊) 14克","新鲜草莓(夹馅) 数颗","打发的动物性鲜奶油(夹馅) 适量","糖粉(装饰) 适量","室温软化的无盐奶油 10克"

做法

制作表面的泡芙糊。将室温软化的无盐奶油、植物油和水煮滚后,筛入高筋面粉,再快速拌匀后关火,待面糊稍微冷却,分次加入蛋液拌匀,然后装入挤花袋内备用

将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜

打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

将面团分割成等重的4个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

将面团擀成长方形,再从面团上下两侧向中间各折1/3,中间的接缝处用手指紧密按压

封口处要用手指紧密捏合

将封口处朝下,盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

发酵完成后,在表面挤上事先做好的泡芙糊,再放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟

等面包冷却后,从中间切开,挤入打发的动物性鲜奶油,放上草莓,再撒上糖粉装饰即可

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