【绿芥末怎么做好吃】绿芥末健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:白露节气中医养生

材料

泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)

做法

1、将泡发好的黑木耳剪去根,在滚水中煮半分钟

2、捞出浸入冰水中备用

3、准备1大碗,加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花,拌匀

4、将木耳沥干水分,与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。

材料

干木耳:适量

洋葱:小洋葱半个

芥末膏:日本山葵

老抽:李锦记

生抽:李锦记

美味酱油:美极

做法

1、将干木耳水发到膨大备用,开水焯1分钟捞出过冷水后装盘。

2、将洋葱切成小丁放入碗中。

3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g。(这些都是大概的量,因为我从来不那照量,就按自己的感觉放。)

4、放入芥末酱,喜欢吃的可以多放,不喜欢吃的可以少放或不放。(因为日本山葵不怎么辣的)充分混匀后加入木耳中,腌制时间长会更加入味。

材料

白菜150克。

调料:芥末粉20克,糖15克,米醋15克。

做法

1、将白菜用小细线捆成3厘米高、直径为9厘米的白菜墩。

2、将捆好的白菜墩放入沸水中大火氽3分钟,取出后控水,放入容器中。

3、在白菜墩上放入一层糖、一层芥末粉,然后撒上米醋,用纸密封24小时即可食用。

材料

主料:黄秋葵

调料:芥末酱,寿司酱油

其他:凉开水1小盆

做法

1、煮菜:黄秋葵洗净,去蒂,下开水氽四分钟,捞起来过凉开水后沥干码盘。

2、调料:挤一点芥末酱用寿司酱油调开。

3、吃法:酱汁浇在秋葵上,或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量是根据各人嗜好的,我想要浓淡都尝试下,所以浇上去的是芥末少一些的酱汁,碟子里再调一份芥末多的酱汁。

小诀窍

1、烫秋葵的诀窍各位前辈的帖子也说得很多了,我就不赘述了。

2、没有什么太癫痫有哪些诱发因素呢多的技术含量,芥末的浓淡就成了关键。

材料

主料:孢子甘蓝400克,

调料:芥末50克,白砂糖75克,醋5克,胡麻油5克,香油10克,盐3克,味精2克

做法

1.将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;

2.把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;

3.把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。

材料

a.芥末粉1/2茶匙,温开水1茶匙,b.酱油1大匙,蚝油1/2茶匙,醋1茶匙,香油1茶匙,糖1/2茶匙

做法

1.将材料A拌匀成芥末酱备用。

2.材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。

材料

黄瓜,芥末,苹果醋,蜂蜜,橄榄油

做法

1、芥末汁做法:芥末加苹果醋、蜂蜜和橄榄油拌匀。

2、黄瓜拍好拌上芥末汁即可。

材料

墨鱼肉150克,荷兰豆100克,红椒20克,心里美萝卜15克。调料芥末油10克,盐1.5克,味精1.5克,绵白糖3克,葱油、香油各5克,黄酒10克。

做法

1、将墨鱼洗净切成薄片,再斩0.1厘米粗的细丝放入盆中,放入少许盐和黄酒腌渍5分钟,然后用清水冲一下洗掉墨鱼板上黏液和腥味。红椒切丝,荷兰豆切同样粗的丝。

2、将处理过的墨鱼放入沸水中焯30秒捞出,迅速放入冷水中过凉,然后放入盆中,加入荷兰豆丝、红椒丝、盐、味精、绵白糖、芥末油、葱油、香油拌匀。

3、将心里美切成半圆形薄片围边即可。

小诀窍

特点

芥末味浓,开胃爽口。

创新点

以前的“芥末三丝”多用白粉丝,用墨鱼丝代替粉丝后,加上芥末油口感鲜美独特。

材料

白菜梆子200克,芥末粉30克,白糖10克,米醋30毫升,盐5克

做法

1.白菜洗净,顶部的菜叶不用,只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒,或者是咸菜坛子,确保干净无油;

小儿癫痫的发病症状有哪些呢?>2.将汤锅中的水烧开,放3-4片白菜在漏勺上,另一手用汤勺舀起开水,淋浇在白菜上,淋三次即可。烫好的白菜迅速放入凉水中过凉,然后充分沥干水分。直到将所有白菜都烫完;

3.饭盒底部码一层白菜,撒上一层芥末粉,白糖,淋入1/3量的米醋,然后再盖上一层白菜,再撒调料,最后在表层也撒上芥末等调料,加盖密封保存,或者放入冰箱大约2-3天后即可食用,如果觉得味淡,可以在腌渍的汤里加入少许盐,浇在芥末墩上。

小诀窍

芥末墩儿里的白菜一定要清脆。尽量选细长紧密的来做,只留梆子,但是最关键的一步还是焯烫!其实这道菜说烫,更准确些。不要将白菜直接放入锅中煮,应该是将烧开的水淋浇在白菜上,大约三次即可。不要担心白菜不熟,凉菜里咱们经常生吃。浇多了白菜很容易软烂,最后的芥末墩儿怎么吃怎么不带劲儿,就这道理; 菜码好后,一定要加盖密封,也就是要经过“捂”!否则芥末味散尽,吃着不冲鼻,不刺激,也就没有乐趣了; “捂”好的芥末墩放在冰箱保存,随吃随拿,但是要用干净无油的筷子取,否则时间长了容易变烂、发霉。

材料

菠菜1斤,芝麻少许,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,芥末油适量,生抽适量

做法

1.菠菜洗净。

2.水烧开后加入姜丝,再次烧开时加入菠菜。

3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味,然后捞起略干水分。

4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。

5.撒上少许芝麻即可。

材料

白菜 1棵, 黄芥末粉 80g, 白醋 2汤匙(40ml), 白砂糖 50g, 盐 1/3茶匙(5g)

做法

白菜洗净,剥去外层老叶,取中间的白菜芯,去梗留叶。

将黄芥末粉用少许温开水调和开,制成芥末糊。

随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐,并充分混合均匀。

将白菜叶放入沸水中氽煮约2分钟,随后捞出泡凉并沥干水分。

将调好的芥末汁均匀地涂抹在白菜叶上,反复叠加6-8片的白菜叶,并使芥末汁充分地渗透入白菜叶中。

最后把白菜卷放入保鲜盒中密封,再放在室温环境中腌制1天即可。

小诀窍

黄芥末粉:黄芥末的原料是辛辣的芥末菜,其叶子专用来做芥末粉。黄芥末口感柔和,用途比较广泛,凉拌菜、炖菜都可以用到。

材料

主料白菜500克。调料精盐35克,白醋80克,白糖50克,芥末粉25克。

有哪些因素导致癫痫发作rong>做法

1、选上好的大白菜,洗净后用刀一切八份,入沸水焯后晾凉沥干水分。

2、芥末粉用沸水缓缓冲搅化开后拌匀晾凉后加精盐、白醋、白糖调匀。

3、把挤干水分的白菜用芥末汁浸泡3~5小时即可装盘上桌食用。

小诀窍

特点

日本风味,开胃佐酒。

材料

主料金针菇400克。辅料红椒5克,香菜段3克。调料精盐8克,白醋5克,芥末油5克,味精5克,大蒜末5克,香油3克。

做法

1、先将金针菇去除老根清冼干净,切成3.3厘米长的段,然后水锅上火,烧沸后将金针菇氽透过凉。

2、红椒择洗干净切成5厘米长的丝,金针菇加入精盐、白酣、芥末油、味精、大蒜末、香油,点缀红椒丝,撒上香菜段即可装盘上桌。

小诀窍

特点

芥香咸鲜,酸辣适口。

材料

菜心1条,芥末金桔卤汁1锅

做法

1.将菜心去皮后洗净备用。

2.将芥末金桔卤汁烧开,放入菜心,用中火煮约5分钟,再转小火卤约20分钟,取出后切圆片,再盛入盘中即可上桌食用。

材料

玉米笋30g,绿花椰菜40g,�X�m素小卷80g,芥末酱1小匙,酱油1小匙

做法

1.将玉米笋、绿花椰菜、�X�m素小卷洗净后,分别以滚水氽烫至熟后,捞起盛盘。

2.芥末酱中加上少许酱油调匀后,将它淋在作法1的玉米笋、绿花椰菜、�X�m素小卷上即可。

材料

海苔片 2张,小黄瓜 1/2条,寿司米 200g,芝麻肉松 50g,起司片 2片,芥末 少许,沙拉 适量,寿司醋 数滴

做法

1、将寿司米煮熟,滴入寿司醋放冷

2、海苔片摊开,铺上寿司米

3、小黄瓜切细条状

4、寿司米上面哺上小黄瓜+肉松+起司片

5、淋上芥末(不吃辣者可省略)沙拉

6、将寿司卷起切盘即可

材料

高丽菜 半颗,火腿 50g,美乃滋 三大匙,黄芥末酱 两大匙,蒜泥 1/4小匙,黑胡椒癫痫病能够治好吗 适量,盐 适量

做法

1、以滚烫盐水氽烫切片高丽菜。

2、将火腿切丁,并炒香,再加入高丽菜拌炒。

3、将美乃滋 黄芥末酱 蒜泥 黑胡椒拌匀后,倒入锅中与高丽菜拌炒

4、依个人口味洒上黑胡椒和盐,及可盛盘。

材料

鱼丁200克,芥末酱(挤15厘米),小鸡蛋1个,盐5克,生粉40克

做法

1、将少许盐抹在鱼丁上,再用蛋清和生粉裹匀

2、在芥末酱中加入少许盐和生粉加水调匀

3、在锅中放入适量的油,待油4成热时,将鱼丁放入,热炒十几秒后取出

4、将调好的芥末汁倒入锅中,待收汁后倒入鱼丁再炒1分钟即可

材料

马铃薯 2个,蛋 2个,培跟 4片,盐 适量,黑胡椒 适量,绿芥末 1小匙,优格 150g,蜂蜜 1小匙

做法

1、马铃薯去皮去芽眼后蒸熟切大丁备用。

2、水煮蛋用波浪刀切和马铃薯相仿的大小后均匀放在马铃薯上,再洒上适量的盐巴和黑胡椒调味。

3、培跟切细丝,不用油直接热锅炒成略酥脆口感后沥油盛起,再洒在沙拉上。

4、把酱料 用小碗调匀后淋在沙拉上就大功告成噜~

材料

美乃滋3大匙,果糖1/2大匙,芥末酱1/2大匙,绿葱末1大匙

做法

1.)将葱洗净沥干切成约0.5公分小段备用。

2.)将美奶滋、芥末酱、果糖一起搅拌均匀,盛入盘中再撒上青葱段即可使用。

材料

新鲜活虾,芥末,色拉酱,薯片(清淡口味)

做法

1.新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和最后一节虾壳

2.锅中水煮开,放一点点盐和料酒,把剥好的虾放入烫熟,捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用

3.把色拉酱挤在小碗里,放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定),把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点,要拌到光滑无颗粒)

4.手捏住烫熟虾仁的尾部,把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚,让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱,然后用薯片做托,把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上,撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)

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