宝宝补铁吃什么?蛋黄补铁不靠谱

发布时间:2019-07-19 来源:白露节气中医养生

    什么?吃蛋黄补铁不靠谱!!!

    专家表示,由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白,可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质,故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%。这样计算下来,婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁,几乎可以忽略不计。那么,婴儿仅从奶类陕西省中医治疗母猪疯和辅食中摄取铁,若不经常供给动物肝脏等富铁或直接添加铁剂,是很难满足婴 幼儿生理需要的。如大米中的铁的吸收率不足1%,、为5%,豆类中铁的吸收率较高,也不过7%,为贫铁性,吸收率也不高。

    那么,补铁可以吃哪些呢?

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    1、动物肝脏

    动物肝脏含有丰富的铁质,吸收率高,是预防人体缺铁性贫血的首选佳品。每100g猪肝当中含有铁质为31.2mg,蛋白质含量为20.8mg。猪肝中还含有丰富的A和叶酸,营养较全面。肝脏可加工成各种形式的食品,如肝泥就便于婴儿食用。但猪肝中含有较多的胆固河南老年羊癫疯治疗哪家医院好醇,一次不宜吃得太多。

    2、动物血液

    每100g鸡血当中含有铁质28.3mg,蛋白质为10.1mg。除了铁质,鸡血当中还含有锌、氨基酸和蛋白质等多种营养元素。鸡血当中的铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%邢台羊羔疯应该如何治疗,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托幼机构,这对于预防缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。

    3、各种瘦肉

    虽然各类红肉当中的含铁量并不如人们想象的高,但瘦肉当中的铁利用率高,而且购买加工容易,所以也是补铁的食品之一。

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