【香蕉变黑还能吃吗】_黑香蕉_坏处_危害_怎么吃

发布时间:2019-07-19 来源:白露节气中医养生

香蕉是家庭几乎都有的一个果盘,可是香蕉刚买的新鲜的看起来还是比较好看的,但是放的时间久了,香蕉就会渐渐的变黑,在这个时候,很多人认为没有事情,只是香蕉皮变黑而已,就会把香蕉吃掉,这样的话安全的问题我们就要考虑了,在香蕉变黑之后,还可以不可以使用,使用之后有我们危害呢?

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一、发黑的香蕉是怎么回事

众所周知,香蕉是热带水果,采摘时还是青绿色,经过长途跋涉运输到全国各地,逐渐成熟,表皮也出现黑色斑点,类似于金钱豹的黑色斑点。研究表明,其发黑的半点有两种可能造成,一是由于放置时间过长导致叶绿色褪去,香蕉皮中的酵素物质导致香蕉皮发黑,二是由于香蕉本身被一种对人体并不致病的炭疽菌侵入,呈现黑色。

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二、炭疽菌是什么

我们对炭疽的认识更多的还是在于二战时期的炭疽病毒生物武器,帝国主义曾用炭疽菌的芽孢(可繁殖成炭疽的更具有生命力的病毒)残害无辜百姓。炭疽是人类共患的急性传染病,致死率高。但导致香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒完全是两码事,香蕉中的炭疽菌并不能使人致病。

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三、香蕉的吃法攻略

香蕉具有促进肠道蠕动、通便的效果可谓无人不晓,但青绿色的香蕉并不具备此种作用。由于青绿的香蕉含有鞣酸,使用过后不利于其他营养色物质的吸收利用,因此选吃熟香蕉更好。另外,香蕉不要放置在冰箱中保存,否则更易发黑,影响口感。

癫痫病能不能治疗好ndent:2em;"> 已熟的香蕉要尽快食用,否则放置时间过长,导致果肉变色就不要再食用了,颜色已变的香蕉果肉分解了其他营养物质,大大降低营养价值

透过以上的介绍,我们就认识到如果香蕉变黑的话,要看一看是外面的香蕉皮变黑,还是里面变黑,如果是只有皮变黑的话是可以使用的,但是最好是尽快的使用,如果是里面变黑的话最好就不要在吃了,这样里面就已经变质了。

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