【鲈鱼汤的做法】_鲈鱼汤_怎么做_如何做

发布时间:2019-07-19 来源:白露节气中医养生

鲈鱼汤在做之前先把鱼肉清理好,把内脏处理干净,最好是把鱼表面的水分完全擦掉,在煎鱼的时候能够保证鱼皮是完整的,也不至于因为爆开影响到整条鱼的美观。炖鱼的时候最好要用整条鱼,这样炖出来的口感好,而且汤也非常的入味。

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1.准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整

2.不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄(商丘市癫痫病医院在线预约挂号两锅一定要同时进行)

3.让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要,不能鱼煎好了再烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键

保定癫痫专科哪里好indent:2em;"> 4.放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时

烹饪技巧

1、制作全程不必加盐,起锅时再根据自已口味调入盐即哪家治疗癫痫医院好可。

2、汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。

3、如果想更原生态一点,葱姜亦可省略掉,更适合哺乳的妈妈们喝。

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