鸡豆花的做法,鸡豆花怎么做好吃养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:白露节气中医养生

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  【菜名】鸡豆花。

  【特点】洁白汤清,凝块成陀,质细软嫩,清鲜味醇。

<济南好的癫痫医院p>  【原料】

  鸡脯肉150克。 豌豆苗50克、熟火腿末25克。蛋清65克、味精0.5克、盐3克、水豆粉乃克、胡椒粉1克、清汤750克。

  开封市治疗癫痫病的专科医院是哪家>鸡豆花的做法:

  鸡脯肉去筋,用刀背拍松,捶茸,去尽筋络,再用刀反复剁细成鸡泥,加冷清汤&&散,再放蛋清、味精、盐、水豆粉、胡椒粉等和匀。锅洗净置火上,注清汤烧沸,将鸡茸浆搅匀后焦作癫痫专科医院入锅内,待微沸将锅移小火上煨10氽分钟,使之凝聚成鸡豆花。豌豆苗入沸水中氽熟,捞入汤碗中,然后舀入鸡豆花,并灌入清汤,撤上熟火腿末即成。

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