虫草鸭舌的做法,虫草鸭舌怎么做好吃养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:白露节气中医养生

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  沈阳专看癫痫病医院菜名】虫草鸭舌。

  【特点】鲜醇浓香,菜形美观。

  【原料】

  主 料:鸭舌500克(100根),虫草60克(100根)。配 料:白莲米50克,鸭子1只约1250癫痫手术治疗后如何护理克,猪排骨750克。调 料:姜10克,葱10克,川盐4克,绍酒15克,胡椒粉1克,味精1克。

  虫草鸭舌的做法:

  1. 用根条粗壮质地好的虫草,用温水清洗泥沙,去根足,浸泡回软。

  2. 将鸭子、排骨洗净,斩成块治癫痫病大概得多少钱,入沸水中去净血污装汤盘,加姜(5克)、葱(5克)、绍酒(8克)、川盐(2克),清水上笼蒸约2小时,制成特制鸭汤约1000克。

  3. 将莲子泡涨,除去皮、心,蒸粑。

  4. 选完整鸭舌,洗净煮熟去骨。将虫草逐一放入鸭舌内摆入碗中,加姜(5克)、葱(5克)、绍酒(7克)牡丹江市癫痫病专科医院哪家好鸭汤250克、川盐(2克),上笼蒸熟定型。

  5. 把已蒸好的虫草鸭舌翻扣入大盘内,熟莲子镶在鸭舌四周,倒入特制鸭汤(鸭子、排骨作它用)即成。

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