抹布擦桌的细菌达22亿

2015-12-02 20:10:42 来源：

 　　【导读】台湾问题常显示在中毒，而中毒的原因常来自生熟食交叉污染、加热不足、室温下放置过久、带菌员工污染，以及设备清洗不完全等。

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　　你知道吗？一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达22亿！快过年了，有关食品安全却常陷入7大迷思！例如：“桌面清洁只要用抹布擦拭即可？”“油质看起来清澈，就是干净？”抚州专业治疗癫痫的医院,怎么样“水煮沸即可饮用，不用担心净水问题？”如果有以上类似想法，那你可能错了！

　　台湾中兴大学食品暨应用生物科技系荣誉特聘教授方继表示，台湾食品安全问题常显示在食物中毒，而中毒的原因常来自生熟食交叉污染、加热不足、室温下放置过久、带菌员工污染，资阳治疗癫痫的医院以及设备清洗不完全等。

　　一般餐饮食品业者生产流程管理多仰赖经验法则，然而其中许多口耳相传的错误观念，可能正是让业者陷入食安危机的重要风险因子。以下的7大陷阱，则是坊间最常见到的错误观念。

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