饮食禁忌 吃这一颗黑色食物等于吃进大量毒素

发布时间:2020-01-13 来源:白露节气中医养生

  食物给人体带来的影响是两面性的,吃对了那么可以维护身体的健康,而吃不对或不对症,这容易导致或加重疾病。生活中很多食物本身是健康无害的,而通过一些烹调或制作方法可能会改变食物的味道,更能引起食欲,但在满足口腹之欲的同时可能给健康带来威胁。而我们今天要说的便是日常生活中的饮食禁忌。

  这一颗黑色食物暗藏毒素

  今天这里要说的便是松花蛋,松花蛋的口感好坏要因人而异,有人奉之为美癫痫病药物治疗对儿童伤害大吗味,而有人觉得奇臭无比。

  而松花蛋是我国独特的美食,主要从咸鸭蛋演化而来,传统制作松花蛋是采用鸭蛋、生石灰、纯碱、草木灰和食言等。但是家庭中制作松花蛋,往往没有松花,而购买的则不同,以及为何松花蛋含有毒素呢?

  1.松花蛋花纹的来源

  一般在制作松花蛋时,为了使其表面出现松花,增加卖相,常常会添加氧化铅,也就是黄丹粉。一般市面上所说的无铅松花蛋并不是完全没有铅,而是因为其中的铅含量了符国家的锦州治疗癫痫病效果比较好医院规定。

  2.松花蛋的危害

  危害一,容易铅中毒。一些私人作坊制作出的松花蛋,其中的铅含量消费者无从知晓,常常导致铅含量超标。

  而铅的危害非常大,其一般进入体内之后会分布在人体各个组织中,其中90%以上存在与骨骼中,主要经过肾脏的代谢排出,人体的其他的分泌物对铅的排泄微只占一小部分。

  铅对人体的伤害主要表现在神经系统、消化系统和血液系统。神经系统方面主要表现为神经衰弱小孩癫痫吃什么药、头晕、头痛、乏力和记忆力减退;消化系统方面主要表现为食欲不振、腹胀、大便敢接和腹部绞痛等;血液系统方面会出现贫血。

  另外,铅还是致畸、致癌的物质,日常生活中要注意防范铅中毒。

  危害二,细菌多。松花蛋中的蛋白质和蛋黄虽然凝固,但是去没有经过高温制作,同时在出售时也随意保存。这样往往导致松花蛋中的细菌增多,首先一般人在食用松花蛋时候常常去壳切开,配以调料食用,而这样也导致了其中细菌没有被消灭,食用之后很容易发生食物中毒。

  湖北癫痫病医院其次,夏秋季节是沙门氏杆菌滋生旺盛的季节,松花蛋是沙门氏杆菌最好的载体,不仅容易繁殖,还可以给细菌提供营养。食用这样的松花蛋,出现中毒现象不足为奇。

  危害三,蛋白质不易吸收。鸭蛋或鸡蛋的蛋白富含大量的蛋白质,而经过纯碱作用之后,蛋白质发生变性、分解,释放出难闻的气味,以及蛋白质无法很好的吸收利用。

  所以,松花蛋不宜大量食用,只是作为可以考虑的食物,如果为了满足口腹之欲,可以选择购买正规产品,并且要高温灭菌之后再食用。

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