芹菜别再炒着吃了,往里加一块豆腐,上桌抢光光,连汤汁都不剩!菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:白露节气中医养生

哈喽,今天我又来教大家做菜了。前两天有粉丝向我反映说,自己制作不好芹菜,炒出来的芹菜味道总有些发苦,经我一询问,原来这位粉丝在制作芹菜时有很多地方都出了错,如果你也制作不好芹菜的话,今天你就来对地方了。但是今天呢,我不教大家炒芹菜的制作方法,而是芹菜的另外一种吃法,做出来的味道可比炒制的芹菜更好吃哦,如果你也想学习一下这道制作方法的话,就跟着我一起来看看吧,保证你一学就会。芹菜别再炒着吃了,往里加一块豆腐,上桌抢光光,连汤汁都不剩!

【芹菜丸子焖豆腐】<儿童良性癫痫能治愈吗/strong>

【制作食材】芹菜、豆腐、猪瘦肉、生姜、生抽、蚝油、食用油、胡椒粉、食盐、淀粉青红椒、大蒜

【方法及步骤】

1、准备好的芹菜先将其一根一根的掰下来,用流水清洗干净。清洗干净以后,用刀背轻轻地拍一下芹菜杆,然后用刀竖着在芹菜上划几刀,再把它切成小碎丁装入碗中备用。再准备一块猪瘦肉,将其切成厚片,生姜切成姜丝,然后把猪肉和姜丝加入绞肉机中搅打成肉末。把打好的肉末放入到芹菜碎当中,然后往碗中加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺食用油,儿童良性癫痫的治疗适量的胡椒粉、一小勺盐,将其充分搅拌均匀成拉丝状,并腌制十分钟。

2、准备一块老豆腐,先把其对半切开,再切成1厘米左右的厚片,切好之后装入碗中。热锅倒油,油热以后,把豆腐加入锅中用中小火进行煎炸,煎至一面金黄以后,再给它翻一个面,等豆腐煎至两面金黄以后,把其盛出装入盘中,然后用筷子将其平铺均匀。接下来我们往腌制好的肉馅中加一勺淀粉,然后用手抓拌均匀,搅拌至肉馅上劲,最后用手把肉馅团成丸子。团好的丸子将其铺在煎炸好的豆腐上面。

3、中医哪里治疗癫痫病效果好ong>等全部做好以后,开水上锅,然后盖上盖子大火蒸制15分钟。接下来我们再准备半个青红椒,将其先对半切开,再切成丝,最后切成小碎丁装入碗中备用,适量的大蒜切成蒜末装入碗中。起锅热油,油温微热时,倒入蒜末进行翻炒,等蒜末炒出香味时,往锅中加入一勺蚝油,一勺生抽将其翻炒均匀。等炒香之后,往锅中加入一碗水淀粉,待汤汁煮至黏稠时,把青红椒碎加入到锅中翻炒均匀。

4、此时我们的丸子也蒸制好了,将其从锅中取出,把刚才我们制作好的芡汁均匀地淋在丸子上,最后往丸子上再洒点葱花进行点缀,一道北京治疗痫病美味的芹菜丸子焖豆腐就制作好了。芹菜用这样的方式进行制作,做出来的丸子Q弹又多汁,肉质非常鲜嫩,不仅如此,芹菜还保留了原来的清脆,淡淡的清香,而豆腐也充分吸收了丸子的汤汁,鲜香又入味。这道菜有肉有菜又有豆制品,如果家里来客人的话,我们就可以做上这样一道美食去招待客人。

【小贴士】

1、丸子的要软一点口感才比较好,所以我们的淀粉不要放得太多。

2、如果家里有不喜欢吃芹菜的宝宝,我们可以采用这样的方式去进行制作。