三鲜馅饺子的做法 饺子馅怎么做好吃 -

发布时间:2020-10-17 来源:白露节气中医养生

2017年06月27日18:15 编辑:传奇养生网

饺子馅怎么做好吃,三鲜馅饺子的做法。很多人都非常喜欢吃饺子,饺子好吃的关键就在于饺子馅!下面一起来看看饺子馅怎么做好吃,三鲜馅饺子的做法。

三鲜馅饺子

主料:饺子粉500克 肉馅500克 干虾仁100克 鸡蛋5个 韭长沙癫痫病治疗的好医院菜500克

辅料:油适量 盐适量 其它调味料适量

步骤

1.饺子粉加少许盐,揉成光滑的面团,盖湿布放置一会儿。

2.韭菜摘好洗净控干水份。

3.小海米泡软(水不要倒掉哦,可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些)

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4.鸡蛋打散,炒熟,并用铲刀分割成小碎块。

5.肉馅加五香粉、盐、生抽,还有泡虾仁的水,向一个方向搅拌。

6.再加油、味精,及切碎的韭菜、海米,拌成三鲜馅。

7.面团分成剂子,擀成饺子皮。

8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水,这样会煮破的哦。

9.北京癫痫病医院哪个较好包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布,免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后,装袋保存。

10.烧一锅开水。水要多些,水开下饺子。

11.大火煮哦,喜欢皮Q一些的,可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子,免得煮破。锅开了以后,酒两勺凉水,继续煮,这就叫点水,一般要点两到三次,每次都盖盖子。

辽宁癫痫病医院哪家专业12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.

小贴士

盖锅煮饺子是因为饺子的肉馅不容易熟,俗话说开盖煮皮,盖锅煮馅,所以要盖着煮为好。

另外拌馅时因为韭菜容易出水,所以菜要最后放,放之前再加油,韭菜被油包就不容易出汤,但煮好以后咬一口,却水当当很好吃。

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